تحظى المغرب بعشق الناس من أقصى بقاع الأرض، ومن مغربها إلى مشرقها. ولا يخفى على أحد غنى المطبخ المغربي بالمذاقات المتنوعة، وجمال تفاصيل الهندسة المعمارية هناك بألوانها الزاهية، وتشكيلاتها الهندسية الرائعة.
إذا ما كنت قد زرت المغرب سابقاً فسوف تشعر بأنك هناك من جديد، منذ اللحظة الأولى التي تدخل فيها إلى مطعم باب المنصور، الواقع في وسط مدينة دبي. فالمطعم يعبر بزواره المسافات، ليجدوا أنفسهم بين أصحابهم وأحبابهم من الرباط، والدار البيضاء، ومراكش، وفاس الذين يشتهرون بحفاوة استقبالهم للضيوف، وبموائدهم العامرة.
قائمة الطعام في مطعم باب المنصور:
جلست مع أصدقائي ندرس قائمة الطعام الغنية. لم نحتر في خياراتنا، فهنا وجد كلّ واحد منا بغض النظر عن تفضيلاته المطبخية- طبقين أو ثلاثة من المقبلات، وأكثر من ذلك للأطباق الرئيسية، فالقائمة تشمل أطباق نباتية، وأخرى لمحبي اللحوم، وأخرى لمحبي الدجاج، وغيرها لمحبي الأسماك. وهي غنية جداً لتعكس بكلّ صدق التنوع في مشهد الأكل المغربي.
اخترنا تشكيلة من المقبلات، منها البسطيلة، والزعلوك، والتكتوكة، والتي كانت جميعها رائعة بالفعل. أما للطبق الرئيسي، فاخترنا مجموعة من الطاجين، أحدها باللحم والبرقوق، والثاني بالدجاج، والثالث بالسمك، وطبعاً لم يغب عن المائدة الخبز المغربي الذي لا يحلو التغميس إلا به!
بدأت معدتنا تنتفخ شيئاً فشيئاً حتى أدركنا أنه من الأفضل لنا أن نأخذ قسطاً من الراحة إن كنا ترغب بتناول الحلويات المغربية مع الشاي المغربي، الذي كان من أساسيات الزيارة !
كان ختام زيارتنا مع إبريق من الشاي المغربي، والكثير من الحلويات المغربية التقليدية، تشاركناها هي الأخرى… على الرغم من أنه أمر بديهي، إلا أن الختام مع إبريق الشاي كان أروع ما في التجربة، حيث ركنّا ظهرنا، وبدأنا تنسامر بحقّ، نضحك، ونحتسي الشاي، ونستمتع بأحلى صحبة وأحلى مكان في الوقت ذاته!
للتواصل:
97143509440+
