يُعد المطبخ التركي واحداً من أشهى المطابخ العالمية بالنسبة للكثيرين، وعلى الرغم من خصوصيته، يتميز الطعام التركي بكونه قريب جداً من مطبخنا العربي ما يجعله من المطابخ المفضلة لدى الكثيرين. وتزخر دبي بالمطاعم التركية المتنوعة والتي نراها في تزايد مستمر، فمنها الراقي ومنها غير المتكلف في دبي.
ذاع صيت مطعم رؤيا Ruya منذ افتتاحة في فندق جروفينور هاوس في دبي مارينا كأحد أحدث المطاعم التركية الراقية، فتوجهنا إليه وكلنا حماس لما سنختبره.
منذ اللحظة التي دخلنا فيها المكان استقبلنا المطبخ المفتوح ورائحة الخبز الطازجة التي تفوح منه، فيما زاد التصميم التركي للمكان والإضاءة الخافتة من دفء الأجواء. أما المفاجأة الكبرى فكانت بانتظارنا عندما وصلنا إلى طاولتنا على الشرفة الخارجية حيث الإطلالة مبهرة على مرسى دبي ومياهه المتلألئة، فالمطعم يقع في الطابق الأول من الفندق وعلى مقربة كبيرة من المرسى حتى يكاد المرء يشعر أنة فوق المياة مباشرة.
وفيما نحن نستمتع بالمشهد الخارجي الرائع أمامنا، بدأت المقبلات تتالى، فكانت البداية مع طبق من الخضار المتنوعة والتي تُقدّم على طبقة من الثلج مع صلصة اللّبنة والفلفل الأحمر للتغميس، وطبق المحمّرة الشهية مع الخبز الطازج والساخن. تلاها السلطة، والتي تضمنت الطماطم الملونة الصفراء والحمراء والخضراء مع قطع من البطيخ والصنوبر والجبنة وهو طبق منعش وطازج. أما للمقبات الساخنة، فاخترنا طبق الكالاماري المقلية مع صلصة الأفوكادو واللبنة وصلصة الطماطم الحارة.
استمتعنا بالمقبات إلى أقصى حد فكانت كلها شهية ولذيذة من دون استثناء، وبعدها جاء دور الأطباق الرئيسية فاخترنا قطعة الستيك الطرية والمقطعة إلى شرائح وطبق ريزوتو القمح مع لحم الخروف والذي يُقدّم بالفخارة مع التوابل التركية وهو يشبه إلى حد ما طبق “الهريس” في الإمارات، أو ما يُعرف ب”الهريسة” في بلاد الشام. وككافة أطباق مطعم “رؤيا” وهي كلمة تعني “الحلم”، جاءت الأطباق الرئيسية مستوحاة من المطبخ التركي الأصيل مع لمسات من الحداثة التي يمتاز بها “رؤيا”.
وفعلاً كما الحلم مضت هذه الأمسية الجميلة والتي اجتمعت فيها كافة أركان الجلسات الحالمة بدءاً من الإطلالة الرائعة، والتصميم التقليدي الفاخر، ووصولاً إلى الخدمة المميزة والطعام اللذيذ. فمشينا ونحن متأكدون من أننا سنعود مجددة لتجربة أطباق أخرى في هذا المكان الجميل.
نصيحة أوقات:
حاولوا حجز طاولة على الشرفة الخارجية فالإطلالة لا تفوت
أسعار مطعم رؤيا Ruya:
300 درهم للشخص
مكان مطعم رؤيا Ruya :
مطعم “رؤيا”، جروفينور هاوس
للتواصل:
97143999123+
