ما الذي يربط بين معرض الفنون ومطعم موليكول؟ هذا أول سؤال خطر في بالي فوراً عند دخولي للمطعم الكائن في حيّ دبي للتصميم، حيث الجمال غير الإعتيادي للسقفيّة والديكورات الفريدة من نوعها، لقد بدا واضح اهتمام القائمين في المطعم على التصميم والجمال، ثم أدركت أن ذلك ليس غريب أبداً بعدما علمت عن التعاون ما بين المطعم والفنانة ومصممة المجوهرات نادين قانصوه في تصميم بعض الديكورات في المطعم. بدأنا بالاختيار من القائمة الغنية والمتنوعة.
فوقع اختيارينا في البداية على بعض المقبات مثل جبن البوراتا بالباذنجان والطماطم والحبق إضافة إلى سلطة موليكول والذي تدخل فيها المكونات الطازجة مثل الجزر، والخس، والطماطم، والشمر، والهندباء.
قضيت فترة الانتظار بالاستمتاع بذلك التصميم الجذاب إلى أن رأيت النادل يأتي بالطعام من بعيد. ما أن وضع الطعام على الطاولة حتى بدأت بالتقاط الصور بهاتفي المحمول لأرسلها لصديقتي التي أضاعت فرصة القدوم بصحبتي لاستكشاف المطعم الفريد من نوعه. لكن لحظة، هل كان التعاون مع نادين قانصوة يشمل ديكور الطعام أم اقتصر التعاون على ديكورات المطعم؟ أكاد أرى الإجابة أمام عينيّ، حيث أناقة تقديم الطلبات وتصميماتها كانت واضحة بتفاصيلها.
كانت سرعتي في تناول المقبات رهيبة، بدأت أنظر من حولي كي لا يراقبني أحدهم وأنا ألتهم جبن البورتا باستمتاع، ما أن انتهينا حتى حضر الطبق الرئيسي، كانت قد فضّلت صديقتي كلوب ساندويش، أما أنا فقد اخترت برجر التونا.
وقبل المغادرة، شربت كوب من الشاي، رافقه تارت شوكولا، كان غني جداً وساحر بطعمه.
بدأت بسؤال نفسي، هل فعلاً كنت محظوظة باختيار أفضل الأطباق الموجودة أم أن جميع الطعام الذي يقدمه المطعم هنا له طعم خاص ولذيذ؟ حتماً سأعرف الجواب عندما أجربه مرّة أخرى، لا أعتقد بأنها ستكون بعيدة، فلا بد من أن أعود إلى هنا قريب جداً.
قد يعجبك:
