لا يحتاج المطبخ الياباني إلى تعرفة أو مقدمات، فقد أصبح في الآونة الأخيرة أحد أشهر المطابخ العالمية، وأكثرها صحيّة، خصوصاً مع اختلافات خيارات السوشي والساشيمي، واللحوم ذات الجودة العالية.
بعد جولة تسوق متعبة في دبي هيلز مول توجهنا إلى مطعم سوشي آرت لندلل أنفسنا ببعض من تقديمات المطعم، ونختبر قائمته التي كنا قد سمعنا عنها كثيراً.
تعكس قائمة المطعم مختلف ألوان وفنون المطبخ الياباني بدءاً بأصناف الساشيمي والسوشي التي يتطلّب تحضيرها دقةً عاليةً، وصولاً إلى أصناف التمبورا والتبانياكي التي يقدمها المطعم.
هذا وتتضمن القائمة عصائر المطعم الطبيعة وعصائر متعددة الألوان والأشكال تحيّر المرء عند الاختيار.
رغبنا بتجربة اللحوم اليابانية، فهي تشتهر بأنها من أجود لحوم العالم . ولكننا أردنا أيضاً تجربة عدد من لفائف السوشي، وبعض من ثمار البحر… تهنا في القائمة وتقديماتها، ولككنا رسونا فعلاً على بعض من لفائف السوشي المتنوعة، كي لا يفوتنا شيئ منها.
وقع اختيارنا على علبة الغداء والتي تقدّم من ال11 صباحاً ولغاية 4 عصراً حيث تتنوع اختيارات هذه العلبة، وقع اختياري على تونه سوشي، سلمون سوشي، تشير أند أفوكادو وماكي، سبايسي سلمون سمرينغ رول، وداينمايت رول.
وبما أنني من محبي الدينمايت اخترت من المقبلات الدينمايت الشريمب إلى جانب سلطة الأفوكادو والتي كانت أفضل افتتاحية لوجبة آسيوية أصيلة.
لم تخذلنا أبداً تجربة أطباق السوشي في مطعم سوشي آرت والذي افتتح أبوابه مؤخراً في دبي هيلز مول، ليصبح الفرع 10 فروع في الإمارات.
