لا تخفى شعبية مطعم بودا بار على سكان دبي وزوارها، فهو وجهة لا بد من زيارتها بين الحين والآخر للاستمتاع بمفهومه الرائع، والذي يمزج ما بين الجلسات الشاعرية، وجلسات الأصحاب، والموسيقى التي تسمح للجميع بالاحتفال بأسلوبه الخاص.
وهنا لا بد من الإشارة إلى أن المطاعم عادةً ما تشتهر بأطباقها أو أجوائها المميزة، أما أن يشتهر مطعم بموسيقاه التي تحقق مبيعات هائلة حول العالم، فهو أمر نادر الوجود. ومع ذلك فقد تمكن المطعم بموسيقاه وفروعه العالمية المنتشرة في باريس وموسكو ومراكش وغيرها من خلق قاعدة جماهيرية وجيش من المحبين في مختلف أنحاء العالم.
وما قائمة انتظار الحجوزات في المطعم الواقع في الطابق الأرضي من فندق جروفينور هاوس إلا خير دليل على شعبية بودا بار منقطعة النظير.
قمنا بزيارة المطعم مؤخراً لنتعرف على سرّ شعبيته ولتجربة مفهومه الذي يجمع ما بين المطعم والسهر بأسلوب آسيوي فريد. تمام كما في الأسلوب الآسيوي للديكور، تتداخل في ديكور المطعم أطياف اللون الأحمر المتعددة لتزين الكراسي والجدران، وحتى ثريات الكريستال الضخمة التي تتدلى من السقف.
يتوسط الصالة تمثال بودا هائل الحجم وكأنه يشرف على زوار المطعم ويراقب حركاتهم، بينما تسمح الشبابيك الزجاجية التي تمتد على طول الواجهة البحرية للمطعم للزوار رؤية أضواء أبنية مرسى دبي، وهي تنعكس بجمال على مياه القناة.
بدأنا نتصفّح القائمة الغنية، وتُهنا فيها. فالأطباق كثيرة ومتنوعة، بدءاً بالسبرينغ رولز، ومروراً بالسوشي والساشيمي، وانتهاءً بأطباق الكاري، وجميعها يبدو شهياً للغاية، خصوصاً وأننا كنا جائعين جداً! لم نستطع أن نقرر على أي من أطباق المقبلات، لذا قررنا أن نسأل النادل إن كان يوصي بشيء معين، واتبعنا توصياته.
النادل بأن قائمة المطعم وفية لروح بودا بار في مختلف أنحاء العالم، وأنه على الرغم من إدخال بعض الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة محلياً، إلا أن العديد من الأطباق تتشابه مع تلك الموجودة في قوائم المطعم في البلدان الأخرى. وعلى رأسها سلطة الدجاج التي أوصانا بتجربتها.
وصلت الأطباق الواحد تلو الآخر، وتذوقناها بكلّ حواسنا، فجميعها مقدّمة بطريقة جميلة ومبتكرة، ورائحتها الزكية تفوح منها، وطعمها لا يُعلى عليه، فالمكونات طازجة، وغنية بالطعم.
بعد حوالي الساعة من وصولنا بدأ المطعم يعجّ بالزوار، وما أن فرغت طاولة بجانبنا حتى امتلأت من جديد، بينما بدأت المنطقة البعيدة نوع ما، والتي تُعرف بالصالة، بالازدحام هي الأخرى فيما راحت الموسيقى ترتفع شيئاً فشيئاً، معلنةً بدء السهرة.
كان النادل قد أوصانا أيضاً بتجربة كلّ من دجاج الكونغ باو، والنودلز بلحم البقر كطبقين رئيسين، وكانا رائعين تماماً .
بينما استمتعنا بالأطباق الرئيسية، كانت بعض القوارب تمرّ في القناة المائية بجانبنا، ما زاد من سحر هذه الأمسية الرومانسية وسط أجواء أخاذة مع موسيقي بودا بار الشهيرة.
حرصنا على ألا نأكل حتى الشبع القاتل، فقد كنا متشوقين لإنهاء هذه الأمسية ببعض الحلويات الآسيوية التقليدية.
وصلت مجموعة مشكلة من الحلويات الآسيوية تضم قطع من آيس كريم الموشي الشهيرة التي أخذتنا ببساطة في رحلة إلى عالم الخيال.
نصيحة أوقات: يتم حجز الطاولات لمدة ساعتين فقط، لذا إذا أردتم قضاء أمسيتهم كلها في المطعم، لا بد من الحجز لموعد متأخر.
متوسط الأسعار: 650 درهم لشخصين
المكان: بودا بار، فندق جروفينور هاوس، مرسى دبي
97143998888+
في حال رغبتم بالتعرف على المزيد من تجاربنا في مطاعم دبي يرجى الضغط هنا
