عندما تدخل اللمسة الإيطالية على الطعام يصبح له نكهة أخرى، وعندما تدخل الروح الإيطالية على المكان يضيف عليه رونق من نوعٍ آخر، فكيف إذا اجتمعا في مكان واحد، وفي إحدى أرقى وجهات مطاعم دبي؟
هكذا جمع مطعم “كريزي فيش” الذي افتتح أبوابه مؤخراً في مركز دبي المالي العالمي بين ثمار البحر الطازجة وبين تقنيات الطهو الإيطالية والتي لا تخلو من اللمسات الإبداعية والفنية، ضمن أجواء راقية لكن دون تكلّف.
كوني عاشقة لثمار البحر وللمطبخ الإيطالي كان لا بدّ لي من تجربة مطعم “كريزي فيش” فور أن علمت بافتتاحه، فتوجّهت إلى هناك مع صديقتي وكلّي حماس لما سأتذوّقه من نكهات.
بعد الاستقبال، لفتتني مباشرة المنصة المليئة بالثلج والتي عُرِضت عليها الأسماك وثمار البحر الطازجة على أنواعها وبكل ألوانها. عندها، أعلمتني الموظفة بأنها جميع أسماك من البحر الأبيض المتوسط وبأنها تأتي طازجة من إسبانيا وإيطاليا.
دخلت المطعم وشعرت على الفور بالأجواء المريحة والتي زاد منها ترحاب العاملين في المكان بالعفوية التي يتّسم بها الإيطاليون، فمعظم العاملين هنا إيطاليون! كعادتنا، استلمنا القائمة واحترنا، فكلّ شيء يبدو شهياً ونحن جائعتين، إلا أن الشيف أنقذ الموقف واقترح أن يقدّم لنا خيارات متنوعة من الأطباق للتذوّق، فوافقنا على الفور.
بدأت التجربة بقطعة من جبنة البارمزان الشهية، تلاها كرة مقرمشة مقلية ومحشوة بثمار البحر لننطلق بهما إلى عالم المذاقات الرائعة.
كانت البداية مع أطباق الأسماك النيئة وبالتحديد طبق السيباس والأفوكادو مع الليمون، ورول التونة النيئة المحشوة بالبطاطس المهروسة والريحان، وقد نصحنا الموظف المسؤول عن طاولتنا بإضافة بعض زيت الزيتون البكر عليها، ما أعطاها نكهة رائعة!
استمرّت رحلتنا البحرية مع التونة ولكن هذه المرّة مع قطعة رفيعة من التونة المحمّرة مع الأرضي شوكي وجبنة البارمزان وقد كان مذاقها خيالي ، بالإضافة إلى سلطة التونا المقلية مع الجرجير والطماطم والزيتون.
بعدها جربنا أيضاً قطعة من الباذنجان المحشوة بالخضار والقريدس وجبنة البارميزان، وهو مزيج رائع لم أتذوّق مثله من قبل، قبل أن نبدأ بطبق ثمار البحر المقلية المشكلة والذي تضمن السمك والكلاماري والقريدس مع صلصة التارتار.
بعد كل هذه الأطباق الصغيرة الشهية التي تتالت على طاولتنا والتي استمتعنا بمذاق كلٍّ منها، اختتمت الوليمة بطبق من صلب المطبخ الإيطالي تضمّن الباستا مع الروبيان والنعناع، وكان له نكهة فريدة لم نعرف إن كانت توابل خاصة أو زيت حاراً، فسألنا أحد العاملين في المطعم والذي أطلعنا على السر: إنه النعناع! فعندما يُطهى يُعطي هذه النكهة المميزة.
كانت تجربة مذاقية رائعة بحق، لكن هل يمكن أن تُختتم الوليمة الإيطالية دون التيراميسو؟! طبع لا وبخاصة في مطعم “كريزي فيش“، الذي يقوم بتحضير هذه الحلوى على الطاولة أمامنا مباشرةً.
إلا أن هذا ليس كل شيء، فقد أصر الموظفون على أن نتذوق أحد الأطباق التي يشتهر بها وهي الفواكه، ووقشر (نعم قشر!) المكسّرات المحشوة بالأيس كريم…
وأشكرهم كل الشكر على ذلك! فقد كانت هذه التجربة في كفّة، وكل ما تبقى في كفّة أخرى، فالفواكه والأيس كريم المنعشة رائعة، والأروع منها كان الأيس كريم المحشو في قشر الجوز والفستق السوداني والكستناء والذي كانت نكهة المكسّرات فيه بارزة جداً!
بفنجان من القهوة وبعض الحديث مع طاقم العمل الإيطالي الذي يجيد فن الحديث والمزح، اختتمنا تجربة رائعة جديدة، بانتظار العودة إلى هذا المكان المميز الذي يستحق الزيارة.
نصيحة أوقات: لا بدّ من تذوّف طبق الفواكه والمكسرات مع الأيس كريم فهو فعلاً مميز
معدل أسعار مطعم كريزي فيش:
400 درهم للشخص
كيفية الذهاب إلى مطعم كريزي فيش:
كريزي فيش، برج الفتان، مركز دبي المالي العالمي
97143529429+
قد يعجبك:
