لدلى كلٌ منا لائحة بالمطاعم التي قد نرغب بالذهاب إليها للاحتفال بمناسبة معينة، أو لترك أثر إيجابي لدى الضيوف المرافقين.
ومما لاشك فيه أن مطعم SUR، ومنذ افتتاح أبوابه مؤخراً في فندق سو/ أبتاون دبي هو على رأس هذه اللائحة لدى الكثيرين.
فهو يجمع بين المذاقات الرائعة والاستقبال الدافىء في مكان واحد.
لدى SUR شعبية كبيرة في اسطنبول، وقد حط رحاله مؤخراً في دبي ليبدع بأشهى المأكولات البحرية.
توجهنا إلى الطابق الرابع حيث يقع المطعم، ما أن دخلنا حتى أبهرنا حجمه الضخم، فهو يمتد على طابقين، جزء منه لمحبي السهر والجزء الأخر لمحبي الجلسات الرومانسية أو الهادئة.
تتداخل في ديكور المطعم أطياف اللون الأزرق المتعددة لتزين الكراسي والجدران، وحتى ثريات الكريستال الضخمة التي تتدلى من السقف بأناقة.
اخترنا الجلوس في قسم المطعم الداخلي مقابل المطبخ المفتوح فازداد جوعنا مع مشاهدتنا للأصناف اللذيذة المعروضة فيه.
وما إن استلمنا قائمة الطعام حتى تهنا في خياراتها فكان الاختيار شبه مستحيل.
لذلك استعنا بخبرة المضيف الذي تفهم حيرتنا. بدأت التجربة مع المقبلات مثل السلطة اليونانية، ومسقعة الباذنجان، سلطة اللبن مع الخيار، والحمص بالشبت جاء بعدها طاجن الروبيان والذي نكهته فاقت كل التوقعات بطعمه الرائع والذي يكمن سره بالتوابل والصلصة المطبوخة فيه.
وبانتظار الطبق الرئيسي كانت حواسنا تتلهف لرؤية وتذوق ما سيأتي، وإذ بسمك القاروس المشوي مع صلصة الليمون ويرافقه المحار الشهي.
حرصنا على ألا نأكل حتى الشبع القاتل، فقد كنا متشوقين لإنهاء هذه الأمسية ببعض الحلويات التركية التقليدية.
ختمنا التجربة مع الحلاوة الطحينية المطبوخة بالفرن والمزينة بالمكسرات.
View this post on Instagram
