مع عودة الطقس الجميل تحلو الجلسات الخارجية في ليل دبي، وتعتبرجلسات العشاء والسمر الأجمل في هذه الأجواء، لذا توجهنا إلى مطعم أماسينا بفندق الريتز-كارلتون على شاطئ جميرا بيتش ريزيدنس، للاستمتاع بطابعه الشرقي الأصيل وموائده التي تتغنى بألوان متنوعة من المطبخ العربي. بابتسامة دافئة رحبت بنا شابة الاستقبال المبتسمة والمتألقة بلباسها العربي التقليدي وطلبت منا مرافقتها .
فيما شقينا طريقنا نحو الجلسة التي خصصت لنا، إنجذبت أذنانا إلى موسيقى العود المنبعثة من ركن قريب، واكتشفنا أن عازف عود متمرّس كان يرافقنا هذه الأمسية، ليطربنا بألحان شرقية تقليدية.
توسطت جلستنا، والتي كانت أشبه بأرائك منخفضة ضمن خيمة عربية تقليدية، بعض أشجار النخيل المنتشرة في المطعم الواقع في حديقة الفندق الممتدة على طول شاطئه.
يتضح للزائر طابع الفولكلور الشرقي الذي يتخذه المطعم من خلال ديكوراته وألوان جلساته أو بالأحرى خيمه، فضلاًعن بعض المقتنيات المنتشرة في جوانبه والمنحوتة برسوم ونقوش عربية، بالإضافة إلى ركن صغير يحامي أسواق التوابل التقليدية المنتشرة في غالبية العواصم والمدن العربية.
ما إن أخذنا مكاننا حتى وقف بجانبنا نادل أنيق بابتسامة تلقائية وروح دعابة لطيفة تحبب بالأكل، ورافقنا في رحلة حول مائدة البوفيه، أخذ يعرفنا فيها ويشرح لنا عن مختلف الأطباق والنكهات. ويبدو أن العاملين في المطعم يصرون على أن تتعرف على الأكلات المقترحة لتربطك معها صداقة تسبق حميمية الاستمتاع بطعمها .
يضم بوفيه المطعم أشهر الأطباق الإقليمية من المازة الباردة والساخنة، والمناقيش على أنواعها، والفلافل بالطحينة. أما للأطباق الرئيسية، فتتنوع القائمة أكثر لتشمل مختلف تقديمات المطابخ العربية بدأً بالكبب الحلبية، ومروراً بالطاجن المغربي، والكبسة السعودية والمشاوي المتنوعة.
ويتفنن المطعم بشكل خاص بتقديم مشاوي المأكولات البحرية على إختلافها. فيما كنا نتمتع بأشهى المأكولات والأطباق اكتملت جلستنا على وقع الإيقاعات الطربية الحية وعرض باهر للرقص الشرقي. يقدمها المطعم أمسيات كلّ أربعاء وخميس. هذا ولا بد من الإشارة إلى أن المطعم يسلّط الضوء على مطبخ عربي محدد كل شهر، ليسمح للضيوف بالاستمتاع بالأطايب العربية من المشرق إلى المغرب.
مرّت علينا أمسية شاعرية، إختلطت فيها نسائم البحر وصوت الأمواج بموسيقى العود وأغاني عبد الحليم التي يرددها المطرب، فغرقنا في لحظة استثنائية، جمعت بين ما يغذي العين والأذن والبطن معاً. فالفضاء ساحر، يجمع عوالم البادية العربية بسحر ألف ليلة وليلة..
نصيحة أوقات: تُعد الجلسة بالقرب من ساحة المطعم هي الأمثل لمتابعة الوصلات الفنية التي يقدمها أماسينا، لذا لا بد من الحجز باكراً وإعلام فريق الفندق بتفضيلات طاولتكم
السعر: 299 درهم للشخص
مطعم أماسينا، فندق الريتز كارلتون، دبي
97143994000+
