باتت تجارب البرانش محطةً أساسية لروّاد المطاعم في دبي، وباتت المطاعم المختلفة تتفنّن في تقديم هذه الوجبات بطرق مبتكرة لتجذب إليها الزوار الباحثين عن تجارب متميزة. إذ لم يعد البرانش، في كثير من الأحيان، يقتصر على تناول الطعام اللذيذ في وجبة تجمع بين الفطور والغداء، فلا بدّ أن يكون هناك عنصراً مميزاً يُضاف إليها.
وفي هذا الإطار ابتكر فندق “فيدا وسط دبي” فكرة “أوربان بيكنيك برانش” والتي تقوم على مبدأ محاكاة النزهات. وذلك داخل المطعم وقرب حوض السباحة في الخارج. ومؤخراً أطلق الفندق نسخة جديدة من هذه التجربة تحت عنوان Best of the Brits ، والتي تقدم أشهى الأكلات البريطانية التقليدية. قررنا التوجه إلى فيدا لنخوض غمار هذه التجربة، وفور وصولنا كان لا بدّ من جولة على البوفيه لنأخذ فكرة عن الأطباق التي سنختارها.
يبدأ البوفيه بمحطّة للعصائر والشاي المثلّج وغيرها من المشروبات، يليها محطة للسلطات المتنوعة، وأخرى للسندويشات والمعجنات على أنواعها، ومحطة لخَبز البيتزا، انتهاءً بمحطة للحلويات وأخرى للمكسرات والفواكه المجففة، وكلّها مستوحاة من المطبخ البريطاني. وأثناء جولتنا، أعلمتنا إحدى المضيفات بأن ما رأيناه ليس إلا أطباق المقبلات، وبأنه سيتم تقديم الأطباق الرئيسية على الطاولة مباشرة.
يمكن لضيوف البرانش الاختيار بين الجلوس في المطعم في الداخل أو على الشرفة الخارجية، أو استئجار إحدى “الكابانا” المطلة على حوض السباحة مقابل 100 درهم إضافية للشخص. ولنشعر أكثر بفكرة “النزهة” أو “البيكنيك”،
اخترنا الكابانا طبعاً، فهي تتمتع أيضاً بشيء من الخصوصية. لفتت اتنباهنا سلال من القش، تم وضعها في أول البوفيه حيث يمكن استخدامها لملء السلة بما لذّ وطاب، وقد وضب المطعم الكثير من المأكولات بشكل يساعد في نقلها في السلة، كالسلطات التي يتم تقديمها في مرطبانات، وغيرها.
وهكذا حصل فعلاً، اخترنا زوادتنا من البوفيه وانتقلنا إلى الشرفة الخارجية نتلذذ بالطعام على الوسائد الكبيرة داخل الكابانا.
بعد بعض الوقت سألنا أحد المضيفين فيما إذا كنا جاهزين للأطباق الرئيسية، وفيما كنا نتشاور عما سنطلبه من القائمة المؤلفة من مجموعة من الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية المتنوعة من دجاج ولحوم وسمك، أعلمنا أنهم عادةً يقدّمون كافة أطباق القائمة ليتذوقها الضيوف! طبعاً لم تكن ماعدتنا لتتسع لكل هذه الكمية من الطعام، فقررنا أن تقتصر خياراتنا على طبق قطع اللحم المشوي على الطريقة البريطانية، وطبق السمك المقلي مع البطاطا والذي تشتهر به لندن، لنختتم التجربة ببعض الحلويات والفواكه.
يستمر البرانش في فيدا حتى الخامسة بعد الظهر، لذا قررنا أن نستغل ما تبقى من الوقت مستلقين على الأرائك، فيما رحنا نهرب من الحر عبر النزول إلى حوض السباحة بين الحين والآخر.
وهكذا أمضينا يوم لذيذاً يجمع ما بين الغنى المذاقي بأسلوب النزهات، وجلسة استرخائية على حوض السباحة.
نصيحة أوقات:
عدد الكابانا التي تستضيف رواد البرانش محدود لذا لا بد من الحجز المسبق
أسعار برانش فيدا وسط دبي:
تبدأ الأسعار من 295 درهم، يمكن حجز كابانا على حوض السباحة مقابل 100 درهم للشخص
فيدا وسط دبي، بوليفارد محمد بن راشد
للتوصل عبر الرقم التالي:
97144286888+
