يُعد مطعم روبيرتوز أحد أهم الوجهات المذاقية الفاخرة في دبي، حيث يقدم المأكولات الإيطالية الشهية في أجواء تجمع ما بين الأناقة والأسلوب الرفيع، والمرح والراحة ودفء الاستقبال. ووسط هذه الأجواء الرائعة يقدم روبيرتوز أيضاً تجربة البرانش كل يوم جمعة، وقد أطلق مؤخراً برانش أنديامو الذي يستحضر أجواء الريفييرا الإيطالية إلى قلب مركز دبي المالي العالمي.
توجهتُ إلى روبيرتوز وكلي حماس لاستكشاف هذه التجربة المذاقية الجديدة، فجلستُ وصديقتي منتظرين بدء المغامرة. بكل لطف وود شرح لنا المضيفون عن قائمة البرانش والتي تقوم على مبدأ المشاركة وعلى تقديم الأطباق على مراحل متعددة وفق قائمة غنية، لكن بعيداً عن المبالغة في الكميات كما يحصل عادةً في البرانش.
كانت البداية مع أنواع المخبوزات الإيطالية الطازجة والتي تُقدّم مع مع صلصة الطماطم والزيتون المطحون. ومن ثم ما لبثت أن بدأت الرحلة المذاقية بجزئها المفضل بالنسبة لي مع طبق ثمار البحار… أو وليمة ثمار البحر… أو احتفالية ثمار البحر كما طاب لي تسميتها، حيث اجتمعت ثمار البحر بأنواعها على طبقة من الثلج المطحون، بدءاً بالمحار، وبلح البحر، ووصولاً إلى القريدس، والسلطعون، واللوبستر في طبق كبير. وعلى جانبي الطبق أيضاً ارتفع كأسان يضم أحدهما ترتار التونة مع الأفوكادو ورقائق البطاطس، بينما يضم الآخر سيفيتشي سمك السيباس مع رقائق الأرز بالزعفران.
استمتعنا بهذه النكهات لأقصى حد… إلى أن بدأت المرحلة التالية بمجموعة من المقبلات والسلطات، والتي تشتهر بها المطاعم الإيطالية، والتي تضمنت السلطة الخضراء، والسلمون المدخن مع البصل المقلّى، وكارباتشيو لحم الأنغوس والفطر الطازج، وكريات الموتزالي ا المقلية والمقرمشة، وطبق من الكالاماري والزوكيني المقلي اللذيذ.
كانت كل هذه الأطباق مصنوعة ومقدمة بعناية وإتقان، وبكميات وفيرة دون مغالاة، حيث يتم تقديمها كلها تلقائي مع البرانش. إلا أن الاحتفالية لا تكتمل من دون طبق رئيسي وهنا يقع المرء في حيرة بين أنواع القائمة المتعددة. وقع اختيارنا على قطعة الستيك الكبيرة مع الخضار والبطاطس والتي تكفي لشخصين، وفي الحقيقة كنت أتألم لعدم قدرتي على إكمال الطبق كلّه فقد أطلقت العنان لشهيتي منذ البداية.
أما مسك الختام فلا بد أن يحلّيه طبق من الحلويات الإيطالية المتنوعة والتي يطيب تذوقها مع فنجان إسبريسو إيطالي على الأصول. كانت النكهات الإيطالية المعدة بحرفية تامة، والأجواء الفريدة التي تمتزج فيها الحيوية بالأناقة والرقي كفيلةً بأن تنقلني إلى أجواء الريفييرا الإيطالية، مستحضرةً روح الضيافة الإيطالية الحقيقية من ساحل أمالفي وبورتوفينو وكابري…
نصيحة أوقات:
تذكروا بأن القائمة تتضمن ثلاث مراحل بالإضافة إلى طبق الحلويات، والمغريات كثيرة في البداية، لذا احرصوا على أخذ وقتكم بين المراحل لتتمكنوا من تذوق كافة الاطباق.
أسعار مطعم روبيرتوز:
350درهم للشخص
كيفية الوصول لمكان مطعم روبيرتوز:
روبيرتوز، مركز دبي المالي العالمي
للتواصل:
97143860066+
تقرأون
