برانش “لو سيرك” تجربة تتغنى بأناقة الذوق والمذاق الفرنسي

admin03/12/2019

309 2 دقائق

إنها ليست المرة الأولى التي أذهب فيها إلى مطعم “لو سيرك”، فقد جرّبته على العشاء والغداء ولم يخب ظنّي أبداً. بل لطالما أعددت هذا المطعم المميّز من بين أبرز الوجهات المذاقية بالنسبة لي في دبي. إلا أنها في الواقع، المرّة الأولى التي أذهب لتجربة برانش يوم السبت، ولذلك كانت توقّعاتي مرتفعة جدّاً.

كان الاستقبال مرحّب كالعادة. اخترتُ وصديقتي الجلوس في الشرفة المشمسة شبه الخارجية – فهي ضمن واجهة زجاجية – لنستمتع بالجو المشمس. ما أن استقرّينا وبتنا مستعدّتين للانطلاق، أتت قائمة الطعام التي يمكن أن نختار منها ما يحلو لنا، كما شرحت لنا المضيفة. فالبرانش هنا مقدّم حسب القائمة – وهو أمرٌ أفضّله على البوفيه – ولكن الخيارات ليست محدودة أبداً إذ يمكن للضيوف طلب ما يرغبون به من هذه القائمة الشهية.

قائمة طعام مطعم لو سيرك:

تتضمن القائمة قسماً لأنواع البيض، وآخر للمقبات الباردة والسلطات، وقسماً للأطباق الساخنة أو الرئيسية، وهناك عربة من لحم “تندرلوين” تمرّ بين الحين والآخر يمكن أيضاً تذوّقها مع خيارات متنوعة من الصلصات، وأخيراً قسماً لأنواع الحلويات العديدة.

تجربة مقبلات مطعم لو سيرك:

بدأت الجولة الأولى مع أطباق المقبلات الباردة فاخترنا سلطة البوراتا مع أوراق الروكا والشمندر، وكارباتشيو الأخطبوط اللذيذ بالفلفل الحار حيث كانت شرائح الأخطبوط رقيقة جداً وخفيفة، وسلطة القريدس بصلصة الكوكتيل. استمتعت بمذاق كلّ طبق حتى رمقه الأخير.

تجربة الأطباق الحارة من مطعم لو سيرك:

وبعدها وصل دور الأطباق الحارة والتي احترنا منها الباستا بالسلمون والطماطم المجفّفة وكانت شهية جداً، وريزوتو اليقطين الذي اختارته صديقتي، وعلى الرّغم من تحفّظي على هذا الخيار في بادئ الأمر إلا أنني انقضّيت وقضيت على الطبق. أما الطبق الأخير فهو لحم الضلع المطهو ببطء، والذي لا تزال ذاكرة طعمه تثير شهيتي وأنا أكتب هذه السطور.

ما تكلّمت عنه في بضعة سطور مرّ علينا أنا وصديقتي بأكثر من ثلاث ساعات ونصف، ولم نشعر بالوقت أبداً، فكنا نتسامر ونستمتع بالأجواء الرائعة على أنغام الأغاني التي أدّاها اثنان من المغنين، وسط ديكور هادئ يطغى عليه اللون الأبيض. مرّت الساعات بسلاسة تامة حتى أدركنا أن الساعة تشارف على الرابعة، وهو موعد انتهاء البرانش الذي يبدأ عند الساعة 12 ظهراً.

تجربة الحلويات من مطعم لو سيرك:

بصراحة، كان أوّل ما فكّرت فيه في هذه اللحظة :”يجب أن نطلب الحلويات بسرعة!” وهكذا حصل. طلبت صديقة التشيزكيك بالباشن فروت، الفاكهة التي أعشقها، والتي تُقدّم إلى جانب الآيس كريم بطعم الباشن فروت. أما أنا، فاخترت طبق الفوندان بالشوكولا الكلاسيكي مع الآيس كريم بجوز الهند، وقد لا أكون أبالغ إن قلت لكم أنه الفوندان الأروع الذي تذوّقته في حياتي، وأنه لولا الخجل وكميات الطعام الهائلة التي تناولتها سابقاً لطلبت طبق آخر.

لم تكن يكن هذا البرانش على مستوى توقعاتي المرتفعة فحسب، بل فاقها بأشواط، فاستمتعت بكلّ لحظة وبكل مذاق وبالخدمة المميزة، وعدت سعيدة بالتجربة الرائعة وبهذا الوقت الطويل الذي أمضيته دون أن أشعر بمروره.