مطاعم

لمطعم بيف بار قصة مختلفة، فمؤسسه “ريكاردو جيرودي” لم يكن يعمل في مجال الضيافة، أو ذو خبرة في مجال المطاعم بأي شكل من الأشكال، وإنما كان مستورد لحوم في موناكو. وشاءت الصدف أن لم يعثر ريكاردو على مطعم مناسب في مونتي كارلو يقدم اللحوم بالطريقة الصحيحة، ليأخذ عماءه إليه. لذا قرر افتتاح مطعمه الخاص، وكانت …

لا يختلف اثنان على غنى وتنوع المطبخ الهندي، ولعلّ هذا التنوع الذي يلبي أذواق الجميع، من نباتيين، ومحبي اللحوم، والسمك والدجاج هو أحد الأسباب الرئيسية وراء نجاح هذا المطبخ حول العالم. وبحكم انتشار العديد من أبناء تلك الدولة الغنية بمطبخها في الإمارات، فإن كثرة المطاعم الهندية أمر مفروغ منه هنا. إلا أن ماستي، يتنمي إلى …

“جونايدن” -وهي كلمة تعني “صباح الخير” باللغة التركية- إسمٌ لمطعمٍ ذائع الصيت في تركيا مع أكثر من 40 فرعاً هناك. وكوني من محبي الطعام التركي كان لا بد لي من تجربة هذا المطعم والذي سبقته شهرته إلى دبي بعد افتتاحه لفرعه الأول فيها، فتوجهت إلى سوق البحار حيث يقع المطعم، مع إطلالة رائعة على برج …

لا يخفى على الذواقة في دبي إسم الشيف إيزو، والذي يحمل كلّ من “لا سير” و”لابيتيت ميزون” و”ذا لايت هاوس” توقيعه. لذا، وعندما ارتبط إسم هذا الشيف المرموق بمطعم جديد، كان لا بد لنا من تجربته، كوننا على ثقة من أن زيارتنا له ستفوق التوقعات. بمجرد وصولنا إلى المطعم الواقع في سيتي ووك داعبت أنفنا …

اليابان، بلد نسمع عنه منذ نعومة أظافرنا! فغالبية أفلام الكرتون التي شاهدناها في الصغر من إنتاج ياباني، وكثيراً ما رأينا البيوت اليابانية في هذه الأفلام الكرتونية، وكيف كان اليابانيون يجلسون على الأرض حول الموائد المنخفضة لتناول وجباتهم. هذا فعلاً هو الذي جاب في عقلي لحظة دخولي إلى مطعم كوهانتاي، الواقع في دبي أوبرا، فكل العناصر …

هناك مثل فرنسي معروف يقول: “البساطة تصنع الجمال”، وهذا عنوان تجربتي في مطعم “لو سيرك” الذي افتتح أبوابه خلال هذا العام في فندق الريتز- كارلتون مركز دبي المالي العالمي. فالمطعم فرنسي بامتياز مع بعض اللمسات الإيطالية على القائمة، ويُعدّ فرعاً ثانياً لمطعم “لو سيرك” ذو الشهرة الواسعة في نيويورك. ومع دخولي إلى المطعم دخل شيء …

فجأة، وبدون سابق إنذار بدأت عربات الطعام تغزو دبي، وتنتشر في كافة أنحائها حتى أصبحت كلّ ما يتحدث عنه الذواقة . وعلى الرغم من أني لم أفهم لم كلّ هذه الضجة والشوشرة في البداية، إلا أنني قررت أن أجرب بنفسي، بدلاً من أن أحكم على الشيء عن غير علم. توجهت إلى شاطئ كايت بيتش الذي …

مما لا شكّ فيه أن المطبخ الآسيوي وجد لنفسه مكانة متميزة عند أهل دبي، تعرفوا على Miss Tess الذي يعتبر من أفضل المطاعم الاسيوية مع أوقات دبي

مطعم غاوتشو الواقع في قلب مركز دبي المالي العالمي يحتوي على على العديد من الأكلات المميزة، كما أنه يتميز بالرقي والفخامة، تعرفوا على جولتنا في مطعم غاوتشو

انتشرت مؤخراً المطاعم التي تقدّم مطبخ أميركا اللاتينية على نطاق واسع في دبي، وبالتالي، باتت الأطباق المستوحاة من هذه الثقافة أكثر شعبية بين سكان الإمارات. يشتهر المطبخ اللاتيني بتنوعه الكبير وبغنى نكهاته المستوحاة من التنوع الثقافي لجنوب أميركا. فقد تأثرت الثقافة بدورها بالتمازج الكبير مع الكثير من الثقافات من حول العالم كالثقافة اليابانية والصينية، ويعود …

يُعد المطبخ التركي واحداً من أشهى المطابخ العالمية بالنسبة للكثيرين، وعلى الرغم من خصوصيته، يتميز الطعام التركي بكونه قريب جداً من مطبخنا العربي ما يجعله من المطابخ المفضلة لدى الكثيرين. وتزخر دبي بالمطاعم التركية المتنوعة والتي نراها في تزايد مستمر، فمنها الراقي ومنها غير المتكلف في دبي. ذاع صيت مطعم رؤيا Ruya منذ افتتاحة في …

لم يعد شرطاً أن تسافر إلى نيويورك لتعيش أجواءها وتتناول طعامها، فيكفي أن تزور مكان هنا في دبي فيه من روح هذه المدينة، وطعامٌ مصدره نيويورك نفسها، لتشعر وكأنك هناك فعلاً . في مطعم “كاتش دبي” تحضر نيويورك بروحها من خلال محاكاة المطعم لأحد شوارع نيويورك المخملية. فإضاءة خافتة، وديكور أميركي يرافق الجدارن المصنوعة من الطوب، …